Paprike punjene povrćem

Mnogima omiljeno povrće na nešto drugačiji način

Teško bi bilo nabrojati vrste jela u kojima se koristi paprika. Sjeckaju se za salate, peku se, prže i, naravno, pune. Kod nas obično mesom, ali pred vama je recept za nešto drugačije – paprike punjene povrćem.

Sastojci:

– 12 paprika

– 150 g pirinča

– 2 veće šargarepe

– 2 veća krompira,

– 1 manja glavica crnog luka

– 1 paradajz

– 1 paprika

– so, začin

– malo ulja

– 1 šolja vode

Priprema:

Paprike oprati i očistiti. Šargarepu i krompir očistiti i izrendati. Pirinač očistiti i oprati. Luk očistiti i sitno isjeckati. Paradajz i jednu papriku oprati, očistiti i isjeći na sitne komade. Na zagrijanom ulju propržiti šargarepu i krompir, dodati pirinač, posoliti i doliti vodu. Malo kuvati i dodati luk, paradajz i papriku. Kuvati desetak minuta, da voda uvri, dodati začin i puniti paprike. Staviti ih u vatrostalnu činiju i peći u rerni na 180 stepeni oko 30-40 minuta.