Bakina kuhinja – štrudla sa sirom

Potrebno je

500-600 gr. brašna

20 gr. kvasca

300 ml mlakog mlijeka

50 ml ulja

2 jaja

50 gr maslaca

1 kašika šećera

malo soli

Za nadjev:

300 gr sira

2 žumanca

Priprema:

U mlijeko izmrvimo kvasac dodamo šećer i 2 jaja malo ulja i žicom dobro izjednačimo. Dodamo cijelo mlijeko brašno i so i umesimo glatko tijesto i ostavimo da miruje pola sata pokriveno krpom na toplom. Viljuškom izdrobiti sir dodati 2 žumanca, može se dodati  i 2 kašike griza u fila pa sve izjednačiti.

Tijesto istresti iz vanglice podeliti na dva jednaka dijela. Prvi dio razvući oklagijom širine kolika je tepsija oko 1/2 sm. namazati malo maslacom ili margarinom i polovinom sira i uviti u rolnicu. Staviti u podmazan pleh ili podmetnite pek papir. Tako uraditi i sa drugim dijelom tijesta . Rolnice ostavite da narastu pa namažite sa malo ulja i bjelancetom. Rernu uključite na 200 pa smanjite na 180 stepeni C i pecite štrudlu 40-45 min. Sjecite kad se sasvim ohladi …

penzioneri.me/mladostimoja.com