BAKINA KUHINJA: Spremite ruštule-tradicionalnu primorsku poslasticu

Vjerovatno ste imali priliku da čujete za njih, a ako ste imali sreće onda ste ih i probali. Danas vam predstavljamo dugo čuvani recept za tradicionalni kolač.

Ruštule su mediteraski kolač sa tradicijom duž Jadrana, koji se kod nas najviše priprema na području Boke kotorske i Paštrovića. Vjerovatno ste imali priliku da čujete za njih, a ako ste imali sreće onda ste ih i probali. Da ne morate čekati Dane ruštula, ili da šetate do Boke, danas vam dajemo dugo čuvanu tajnu primorskih porodica.

Postoji dosta verzija recepta, samo s jednom vrstom brašna, ili kombinacijom oštrog i glatkog, s uljem, ili maslacem, s cijelim jajima, ili kombinacijom cijelog jaja i žumanca, s praškom za pecivo, ili bez njega, s limunovom koricom ili bez, s kiselom pavlakom ili bez, i tako u nedogled. Glavna karakteristika ruštula je da moraju biti jako prhkei moraju pucketati u ustima.

Sastojci: 200 g oštrog brašna, 200 g glatkog brašna, 1/2 praška za pecivo, 2 kafene kašike šećera, prstohvat soli, korica 1 limuna, 2 dl kisele pavlake, 2 kafene kašike ruma, 2 kafene kašike limoncella ili nekog drugog voćnog likera, 2 žumanca, 1 jaje, 1 kašika ulja

Način pripreme:

1. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo
2. Žumance, jaje, šećer, so, limunovu koricu, rum, limoncello, kiselu pavlaku i ulje dobro zamutite. Postepeno dodavajte mješavinu brašna (dok se ne dobije elastično tijesto koje se ne lijepi).
3. Prebacite ga na radnu ploču i još ga rukama 2 min izvaljajte. Oblikujte u kuglu i zamotajte u providnu foliju te ostavite 30 min na sobnoj temperaturi.
4. Razdijelite na dva dijela te svaki razvaljajte na 2 mm debljine i režite trakice 2 cm x 15 cm, te zavežite u čvor.
5. Pecite u vrućem ulju 2-3 min (okretati ih kako ne bi potamnile).
6. Izvadite ih na papirnati ubrus i posipajte šećerom u prahu.

penzioneri.me/Travel Montenegro

Slične novosti

Penzioneri pisali Spajiću: Traže hitnu reformu fonda PIO
Novosti, Penzije, Treće doba
shares200 views

Penzioneri pisali Spajiću: Traže hitnu reformu fonda PIO

Ana Ana - mar 28, 2024

Pitanje penzionog sistema u Crnoj Gori ostaje jedno od ključnih izazova koje treba adekvatno adresirati radi poboljšanja životnog standarda penzionera, poručuju iz Upravnog…

Nakon rasta minimalca penzioneri pohrlili da se zaduže
Novosti, Penzije, Treće doba
shares300 views

Nakon rasta minimalca penzioneri pohrlili da se zaduže

Ana Ana - mar 28, 2024

Loš standard penzionera u Crnoj Gori u jednoj mjeri je poboljšan početkom ove godine kada je minimalna penzija povećana na 450 eura. To…

DOM STARIH NIKŠIĆ: Zadovoljni korisnici potvrda uspješne godišnjice rada
Treće doba, Život 55+
shares250 views

DOM STARIH NIKŠIĆ: Zadovoljni korisnici potvrda uspješne godišnjice rada

Ana Ana - mar 26, 2024

Dom za stare Nikšić obilježio je godišnjicu rada. Zadovoljni korisnici potvrda su, i pored brojnih izazova, da ustanova funkcioniše u skladu sa standardima,…

Ostavite Komentar

Your email address will not be published.

Preporučeni članci