Domaće, ukusno, zdravo: Proja sa kukuruzom šećercem

Proja je, u raznim verzijama, mnogima omiljeno jelo. Lako se sprema, a pred vama je nešto grugačiji recept jer u njemu nema uobičajenog sastojka – sira. Zato ima kukuruza koji se smatra veoma zdravom namirnicom. Prilikom termičke obrade kukuruza, kuvanja ili pečenja, dolazi do oslobadanja molekula s antioksidativnom aktivnošću, što povećava njegove dobrobiti za zdravlje.

Sastojci:

-120 grama bijelog brašna

-120 grama kukuruznog brašna

-120 grama kuvanog kukuruza šećerca

-2 jaja

-50 ml ulja

-250 do 300 ml kisele vode

-1/2 praška za pecivo

-so

Priprema:

Izmiješajte bijelo i kukuruzno brašno, pa dodajte prašak za pecivo. Zatim dodajte jaja, ulje, kisjelu vodu i kukuruz šećerac, pa sve dobro izmešajte. Tijesto bi trebalo da bude rijetko. Podmažite pleh uljem i sipajte smjesu. Stavite u rernu na 200 stepeni i pecite oko 40 minuta. Uz proju dobro idu jogurt ili kisjelo mlijeko.