Cimet rolnice sa prelivom od krem sira i vanile

Sastojci za tijesto:

375 grama glatkog brašna
1 jaje sobne temperature
120 grama tople vode (45-50°C)
65 grama toplog mlijeka
1 paketić suvog kvasca (9 g)
75 grama šećera
60 grama maslaca
3 grama soli

Sastojci za punjenje:

100 grama maslaca sobne temperature
100 grama svijetlog šećera
2 kašike cimeta

Preliv:

130 grama krem sira sobne temperature
60 grama maslaca sobne temperature
100 grama šećera u prahu
1-3 kašike mlijeka
1 mahuna vanile ili 1 kašičica ekstrakta vanile

Priprema tijesta:

-Zagrijte rernu na 170 Celzijusa i omekšalim maslacem namastite pleh veličine 22×33 cm.
-Prosijte brašno, so i šećer u posudu samostojećeg miksera.
-Stavite sa strane dok pripremate ostalo.
-Zagrijte vodu i mlijeko do 50 Celzijusa, istresite kvasac u posudu, dodajte kašiku šećera, pa prelijte s 3-4 kašike ugrijanog mlijeka i vode.
-Promiješajte i ostavite 5 minuta da odmori, dok se na vrhu ne pojavi pjenica.
-Dok se kvasac aktivira, ostatak mlijeka i vode zagrijte na veću temperaturu pa prelijte preko maslaca koji ste prethodno nasjeckali na kockice. Na taj će se način maslac otopiti, a mješavina će biti između 50-55 Celzijusa.
-Ubacite kvasac i tečnost u posudu s brašnom, te dodajte razmućeno jaje. Mutite lagano mikserom 10-15 minuta na niskoj brzini. Tijesto je spremno kad počne da se odvaja od stranica posude.
-Prebacite tijesto na pobrašnjenu površinu i mijesite ga par minuta, dok ne formirate kuglu.
-Prebacite tijesto u posudu koju ste prethodno namastili, pa ostavite da odmori 15-20 minuta, prekriveno prozirnom folijom.
-Za punjenje pomiješajte maslac, šećer i cimet.
-Pomiješajte sve silikonskom špatulom, dok ne bude kompaktno i glatko.
-Kada tijesto odmori razvaljajte ga na pobrašnjenoj površini u pravoguonik dimenzija 30×40 cm.
-Koristeći malu zakrivljenu špatulu, nanesite punjenje preko cijelog tijesta pazeći da ga ne oštetite prilikom mazanja.
-Zarolajte tijesto s duže strane u roladu.
-Isjeckajte oko 1 cm sa svakog kraja kako biste dobili uredne i lijepe krajeve.
-Podijelite na 12 komada koristeći oštar nož ili konac.
-Posložite rolnice u pripremljeni pleh ostavljajući dovoljno prostora između svake za dizanje.
-Prekrijte prozirnom folijom i ostavite na toplom mjestu oko 45 min, odnosno dok se ne udvostruči.
-Tijesto je gotovo s dizanjem kada ga lagano pritisnete prstom, a na njemu ostane malo udubljenje.
-Pecite ih u zagrijanoj rerni oko 25 minuta.
-Nakon što su gotove, ostavite ih da se malo ohlade prije zalijevanja s glazurom.

Priprema preliva:

-U srednjoj posudi pomiješajte maslac i krem sir koristeći ručni mikser.
-Dodajte šećer u prahu koji ste prethodno prosijali i sastruganu mahunu vanile.
-Dodajte mlijeko, kašiku po kašiku, kako biste bolje kontrolisali gustinu.
-Dodajte onoliko koliko vam treba do željene konzistencije.
-Prelijte glazuru po toplim (ne vrućim) cimet rolnicama.

 

penzioneri.me/Stil

Slične novosti

Penzioneri pisali Spajiću: Traže hitnu reformu fonda PIO
Novosti, Penzije, Treće doba
shares200 views

Penzioneri pisali Spajiću: Traže hitnu reformu fonda PIO

Ana Ana - mar 28, 2024

Pitanje penzionog sistema u Crnoj Gori ostaje jedno od ključnih izazova koje treba adekvatno adresirati radi poboljšanja životnog standarda penzionera, poručuju iz Upravnog…

Nakon rasta minimalca penzioneri pohrlili da se zaduže
Novosti, Penzije, Treće doba
shares300 views

Nakon rasta minimalca penzioneri pohrlili da se zaduže

Ana Ana - mar 28, 2024

Loš standard penzionera u Crnoj Gori u jednoj mjeri je poboljšan početkom ove godine kada je minimalna penzija povećana na 450 eura. To…

DOM STARIH NIKŠIĆ: Zadovoljni korisnici potvrda uspješne godišnjice rada
Treće doba, Život 55+
shares250 views

DOM STARIH NIKŠIĆ: Zadovoljni korisnici potvrda uspješne godišnjice rada

Ana Ana - mar 26, 2024

Dom za stare Nikšić obilježio je godišnjicu rada. Zadovoljni korisnici potvrda su, i pored brojnih izazova, da ustanova funkcioniše u skladu sa standardima,…

Ostavite Komentar

Your email address will not be published.

Preporučeni članci