Trovanje hranom ljeti najviše izazivaju ove namirnice
Bolesti izazvane hranom česte su ljeti zbog neadekvatnih uslova u kojima se drže namirnice u prodavnicama i piljarama jer toplota pogoduje razvoju bakterija koje izazivaju različite stomačne probleme.
Opasnost nas vreba i iz salate, ne samo iz mesa za koje najčešće sumnjamo da izaziva trovanje. Hrana koja se najčešće smatra izazivačem zaraze je riba, mliječni proizvodi i piletina. Ona koja je najčešće povezana sa trovanjem je piletina, svinjetina i povrće.
Najveći izazivač zaraze je norovirus (38 odsto), salmonela (30 odsto), a ešerihija koli se našla u 6 odsto slučajeva zaraze. Norovirus je zarazno oboljenje koje pogađa gastrointestinalni trakt i izaziva klasične simptome trovanja kao što je povraćanje, mučnina i dijareja koja traje nekoliko dana. Većina odraslih osoba se oporavi od infekcije bez ljekova već samo uz neophodnu hidrataciju i odmor.
Kada je riječ o bakterijama, najveći broj slučajeva trovanja je zbog listerije, salmonele i ešerihije. Salmonela i listerija često se nađu u hrani koja ranije nije smatrana rizičnom kao što su žitarice, krekeri i kikiriki. Ukoliko nemaju neke hronične bolesti, trovanje hranom za odrasle osobe nije mnogo opasno i može da prođe za par dana. Najveća opasnost prijeti osobama kojima je ugrožen imuni sistem kao što su oboljeli od HIV-a, osobe koje idu na hemoterapiju, veoma mala djeca čiji imuni sistem nije još uvek razvijen, trudnice i starije osobe.
Više slučajeva trovanja hranom zabilježeno je u restoranima, a mnogo manje u kućnim uslovima. Kada spremamo hranu kod kuće, onda imamo bolje uslove i bolju kontrolu nad higijenom. Češće peremo ruke i namirnice, kuvamo na određenoj temperaturi i držimo meso odvojeno od drugih namirnica ako što je voće i povrće. Ukoliko vodite računa o ovim uslovima, onda nemate razloga za brigu.
penzioneri.me/vijesti.me
Slične novosti
Penzioneri pisali Spajiću: Traže hitnu reformu fonda PIO
Ana Ana - mar 28, 2024Pitanje penzionog sistema u Crnoj Gori ostaje jedno od ključnih izazova koje treba adekvatno adresirati radi poboljšanja životnog standarda penzionera, poručuju iz Upravnog…
Nakon rasta minimalca penzioneri pohrlili da se zaduže
Ana Ana - mar 28, 2024Loš standard penzionera u Crnoj Gori u jednoj mjeri je poboljšan početkom ove godine kada je minimalna penzija povećana na 450 eura. To…
DOM STARIH NIKŠIĆ: Zadovoljni korisnici potvrda uspješne godišnjice rada
Ana Ana - mar 26, 2024Dom za stare Nikšić obilježio je godišnjicu rada. Zadovoljni korisnici potvrda su, i pored brojnih izazova, da ustanova funkcioniše u skladu sa standardima,…
Ostavite Komentar