Klasična red velvet torta

Sastojci:

(torta)

– 300 g brašna

– 100 g šećera

– 2 jaja

– 240 ml kisjelog mlijeka/grčkog jogurta

– kafena kašika praška za pecivo

– kafena kašika sode bikarbone

– malo soli

– kafena kašika sirćeta

– kafena kašika arome vanile

– dvije kašike kakao praha

– 110g otopljenog putera

– dvije kafene kašike crvene prehrambene boje (koju god da inače koristite)

(fil)

– 500g kremastog neslanog sira

– 200g šećera u prahu

– 50g putera

– aroma vanile, kafena kašika

– malo soli

Zagrijte rernu na 180 stepeni. Pomiješati brašno, prašak za pecivo i so. U drugoj činijici umutite kakao prah i boju, da budu kao pasta. U trećoj činiji umutite puter i šećer, da budu kremasti.

Smjesi s puterom dodajte jaje, pa kada izmutite smjesu sa kakao prahom polako dodati brašno i kisjelo mlijeko, pa na kraju umutite i vanilu.

Sve dobro promiješajte da dobijete finu crvenu smjesu. Odvojeno umutite sodu bikarbonu i sirće, pa dodajte na kraju i miješajte.

Tijesto stavite u pleh za pečenje koji ste podmazali i pecite oko 30 minuta. Stavite da se ohladi kada bude gotovo dok pravite fil.

Sve sastojke za fil samo kremasto umutite. Isijecite tortu na pola, a fil podijelite u dva dijela. Namažite tortu i stavite u frižider da se ohladi par sati, idealno preko noći.

Prijatno!

penzioneri.me/coolinarika