Turski puding kazandibi

Sastojci:

1 l mlijeka, 3 kašike pirinčanog brašna (može i pšenično), 3 kašike kukuruznog skroba (gustina), 1 čaša sitnog šećera, 50 g maslaca ili margarina, 1 žumance, pola čaše šećera u prahu, malo maslaca za podmazivanje tiganja, malo kokosovog brašna ili mljevenih pistaća za ukrašavanje.

Priprema:

U mlijeko dodati sitan šećer i staviti na šporet da provri. Za to vrijeme umutiti brašno, skrob i žumance s malo vode, pa postepeno i uz stalno miješanje dodati u mlijeko koje vri. Smanjiti vatru i kuvati dok se ne zgusne. Na kraju dodati puter i kad se on rastopi, kratko mikserom umutiti krem da bude vazdušast.

Veći tiganj dobro namazati maslacem i posuti šećerom u prahu, a odozgo sipati vruć krem. Tiganj staviti na uključenu ringlu da se šećer karamelizuje. S vremena na vrijeme kašikom provjeriti da li se karamelizovao, a ukoliko je tiganj veći od ringle, okretati ga tako da se svuda zagrije.

Kad je karamelizacija završena, tiganj staviti u veći pleh pa u pleh pažljivo sipati hladnu vodu da bi se brzo ohladio i sadržaj odvojio od posude. Ohlađen slatkiš staviti u frižider na sat-dva, potom oštrim nožem isjeći na šire trake, špatulom ih podići i preklopiti. Gotov slatkiš ukrasiti kokosovim brašnom ili mljevenim pistaćima.

 

penzioneri.me/cdm.me

Slične novosti

Penzioneri pisali Spajiću: Traže hitnu reformu fonda PIO
Novosti, Penzije, Treće doba
shares200 views

Penzioneri pisali Spajiću: Traže hitnu reformu fonda PIO

Ana Ana - mar 28, 2024

Pitanje penzionog sistema u Crnoj Gori ostaje jedno od ključnih izazova koje treba adekvatno adresirati radi poboljšanja životnog standarda penzionera, poručuju iz Upravnog…

Nakon rasta minimalca penzioneri pohrlili da se zaduže
Novosti, Penzije, Treće doba
shares300 views

Nakon rasta minimalca penzioneri pohrlili da se zaduže

Ana Ana - mar 28, 2024

Loš standard penzionera u Crnoj Gori u jednoj mjeri je poboljšan početkom ove godine kada je minimalna penzija povećana na 450 eura. To…

DOM STARIH NIKŠIĆ: Zadovoljni korisnici potvrda uspješne godišnjice rada
Treće doba, Život 55+
shares250 views

DOM STARIH NIKŠIĆ: Zadovoljni korisnici potvrda uspješne godišnjice rada

Ana Ana - mar 26, 2024

Dom za stare Nikšić obilježio je godišnjicu rada. Zadovoljni korisnici potvrda su, i pored brojnih izazova, da ustanova funkcioniše u skladu sa standardima,…

Ostavite Komentar

Your email address will not be published.

Preporučeni članci