BAKINA KUHINJA: Spremite ruštule-tradicionalnu primorsku poslasticu
Vjerovatno ste imali priliku da čujete za njih, a ako ste imali sreće onda ste ih i probali. Danas vam predstavljamo dugo čuvani recept za tradicionalni kolač.
Ruštule su mediteraski kolač sa tradicijom duž Jadrana, koji se kod nas najviše priprema na području Boke kotorske i Paštrovića. Vjerovatno ste imali priliku da čujete za njih, a ako ste imali sreće onda ste ih i probali. Da ne morate čekati Dane ruštula, ili da šetate do Boke, danas vam dajemo dugo čuvanu tajnu primorskih porodica.
Postoji dosta verzija recepta, samo s jednom vrstom brašna, ili kombinacijom oštrog i glatkog, s uljem, ili maslacem, s cijelim jajima, ili kombinacijom cijelog jaja i žumanca, s praškom za pecivo, ili bez njega, s limunovom koricom ili bez, s kiselom pavlakom ili bez, i tako u nedogled. Glavna karakteristika ruštula je da moraju biti jako prhkei moraju pucketati u ustima.
Sastojci: 200 g oštrog brašna, 200 g glatkog brašna, 1/2 praška za pecivo, 2 kafene kašike šećera, prstohvat soli, korica 1 limuna, 2 dl kisele pavlake, 2 kafene kašike ruma, 2 kafene kašike limoncella ili nekog drugog voćnog likera, 2 žumanca, 1 jaje, 1 kašika ulja
Način pripreme:
1. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo
2. Žumance, jaje, šećer, so, limunovu koricu, rum, limoncello, kiselu pavlaku i ulje dobro zamutite. Postepeno dodavajte mješavinu brašna (dok se ne dobije elastično tijesto koje se ne lijepi).
3. Prebacite ga na radnu ploču i još ga rukama 2 min izvaljajte. Oblikujte u kuglu i zamotajte u providnu foliju te ostavite 30 min na sobnoj temperaturi.
4. Razdijelite na dva dijela te svaki razvaljajte na 2 mm debljine i režite trakice 2 cm x 15 cm, te zavežite u čvor.
5. Pecite u vrućem ulju 2-3 min (okretati ih kako ne bi potamnile).
6. Izvadite ih na papirnati ubrus i posipajte šećerom u prahu.
penzioneri.me/Travel Montenegro
Slične novosti
Spajić: Netačno da je bilo kome smanjena penzija, iz inflacije prešli u deflaciju (VIDEO)
Ana Ana - nov 22, 2024Premijer Milojko Spajić odgovaraće danas na pitanja poslanika, a skupštinska sjednica počinje u 13 časova. Poslanika Pokreta Evropa sad Vasilija Čarapića interesuje da li program Evropa sad…
Priča starice iz Gornje Morače: Možda sam sama ali nisam zaboravljena
Ana Ana - nov 22, 2024Među nepokolebljivim vrhovima Gornje Morače, tamo gdje vjetrovi nose miris borova i gdje tišina planine često preraste u samoću, živi Cica Buljugić. Cica…
USSCG: Izmjenama zakona omogućiti dijelu radnika odlazak u penziju
Ana Ana - nov 20, 2024Unija slobodnih sindikata Crne Gore (USSCG) je svim poslaničkim klubovima u Skupštini Crne Gore uputila Inicijativu za donošenje Zakona o izmjenama i dopunama…
Ostavite Komentar