Musaka od tikvica i plavog patlidžana

Jednostavna musaka sa sezonskim povrćem i sirom predstavlja savršen ručak. Ljeto je, vruće je, može se i bez mesa. I tikvice i patlidžan veoma su zdravi i niskokalorični. Njihovim spajanjem u jednom jelu postići ćete pravo bogatstvo nutrijenata i ukusa.

Sastojci:

-350 g tikvica

-300 g patlidžana

-300 g paradajza

-600 g sira

-0.50 l pavlake za kuvanje

-1 žumance

Priprema:

Tikvice i patlidžan narežite uzdužno na pola centimetra debele kriške, posolite, ispržite sa obje strane i odložite na papir da upije ulje. Paradajz narežite na kolutove i pustite da se ocijedi. Sir krupno narendajte ili izmrvite; pavlaku i žumance dobro izmiješajte. U nauljen pleh za pečenje naizmjence ređajte tikvice, sir, patlidžan, sir, tikvice, sir, patlidžan, sir i na vrhu paradajz. Prelijte pavlakom i pecite u rerni na 180°C od 45 do 50 minuta.