Podijelite uspomene: Slatko od grožđa

Zašto biste samo vi imali lijepe uspomene na slatko posluženo i malim staklenim posudama uz čašu vode? Sigurno negdje možete da pronađete i odgovarajuću tacnu i heklano “parče” za potpun ugođaj. Iako se zbog velike količine šećera ova poslastica ne može smatrati zdravom hranom, svojim ukućanima ili gostima mogli biste, bar ponekad, na jednostavan način obezbijediti sjećanje na stara vremena. Pred vama su osnovne mjere koje možete umnožiti koliko želite.

Sastojci:

– 1 kg očišćenog bijelog grožđa

– 1 kg šećera

– 100 ml vode

– 3-4 kriške limuna

Priprema:

Grožđe očistiti od peteljki, oprati hladnom vodom i ostaviti da se cijedi. U širu serpu sipati šećer. Dodati vodu i ostaviti da se na tihoj vatri topi. Kada se šećeristopi dodati očišćeno grožđe. Šerpu malo protresti da zrna grožđa budi prelivena sokom. Kuvati na umjerenoj vatri. Prilikom kuvanja stvoriće se pjena koju treba odstraniti. Znaćete da je kuvano kada se kapljica tečnosti ne razliva kad je kapnete na drvo. Pri samom kraju kuvanja dodati kriške limuna. Kuvati jos pet minuta i skinuti s vatre. Puniti zagrijane tegle, poklopiti, pokriti i ostaviti da se lagano hladi tokom noći.