Knedle sa šljivama bez krompira

Iako mnogi vole knedle sa šljivama, njihova priprema zna da bude dosadan i dugotrajan posao. Skuvati krompir, izgnječiti, zamijesiti… Pred vama je recept za jednostavniju verziju ove poslastice, bez krompira i jaja.

Sastojci:

– 2 šoljice vode

– 2 šoljice glatkog brašna

– svježe šljive

– so po želji

– 2 do 3 kašike maslinovog ulja
Priprema:
Stavite vodu da provri i u nju dodajte brašno. Miješajte dok se brašno i voda povežu i ne obazirite se na grudvice. Na radnu površinu pospite malo brašna i na to stavite dobijenu smjesu. Ostavite da se malo ohladi i dodajte maslinovo ulje i so. Sve zajedno dobro izmijesite rukama dok ne dobijete glatko tijesto. Tijesto narežite na komade, u svaki komad utisnite šljivu i oblikujte kuglice. Knedle kuvajte u posoljenoj vodi dok ne isplivaju na površinu. Poslužite ih prelivene maslacem i prezlom, po želji posipajte šećerom ili cimetom.