Fil boje zlata: Rolat od bundeve i suvog grožđa

Postoji čitav niz recepata prema kojima se sa bundevom mogu pripremiti razne poslastice.

Bundeva je idealna i nezaobilazna jesenja namirnica, bogata ljekovitim sastojcima, ukusna, a istovremeno niskokalorična. Mnogi je pripremaju prosto tako što je ispeku ili skuvaju, ali postoji čitav niz recepata prema kojima se sa bundevom mogu pripremiti razne poslastice. Rolat sa tijestom od maslaca i nadjevom od bundeve je jedna od njih.

Sastojci:

Za tijesto:

maslac – 125 g, sobne temperature

šećer – 125 g

brašno – 200 g

jaje – 1 komad

prstohvat soli

Za fil:

bundeva – 400 g

suvo grožđe – 1/2 šolje

med – 3 – 4 kašike

cimet – 2 kašike

orasi – pola šolje

Priprema:

Brašno kojem ste dodali so sipajte na radnu površinu i napravite udubljenje. U posudi umutite jaje. U napravljeno udubljenje sipajte maslac isječen na kocke, umućeno jaje i šećer. Pomiješajte sastojke i zamijesite tijesto što je moguće brže.

Za nadjev, skuvajte bundevu, nakon toga je izgnječite i pomiješajte sa suvim grožđem, medom, cimetom i prethodno isjeckanim orasima. Razvijte tijesto oklagijom, stavite nadjev po sredini, uvijte i oblikujte rolat. Pospite suvim grožđem i cimetom. Ispecite.