Bakina čupava Kata – recept

“Čupava Kata”, negdje se naziva i “Dronjava pita”, je starinski kolač. To je vrsta lijene pite, gde se druga polovina testa narenda preko fila, i tako ispeče, što kolaču daje karakterističan izgled. Na prvi pogled neugledan, ovo je vanredno ukusan kolač, koji je ukusniji kada malo odstoji.

Sastojci:
Tijesto:

 

  • 5 žumanaca
  • 250 gr putera ili margarina
  • 500 gr brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 5 kašika šećera
  • 3 kašike vode ili mlijeka
    Fil:
  • 5 bjelanaca
  • 250 gr šećera
  • 200 gr oraha
  • 300 gr džema od kajsija

 

Priprema:
Pjenasto umutiti 5 žumanaca sa 5 kašika šećera. Dodati umućen puter ili margarin, brašno pomešano sa praškom za pecivo i sipati tri kašike vode ili mleka. Tijesto dobro izraditi, pa podijeliti na dva nejednaka dela. Manji dio staviti u zamrzivač, a veći ostaviti u frižider.

Za to vrijeme pripremiti fil. Pet belanaca i 250 gr šećera umutiti u čvrst sneg. Pažljivo kašikom umešati 200gr samlevenih oraha. Testo iz frižidera rastanjiti u podmazanom i pobrašnjenom plehu, pa premazati džemom od kajsija. Preko rasporediti fil od belanaca i oraha. Odozgo narendati testo koje se steglo u zamrzivaču.

Peći u pećnici oko dvadeset minuta na 180 stepeni. Ohlađen kolač seći na kocke i služiti.

penzioneri.me/secanja.com

Slične novosti

U penziju se više neće ići sa 65 nego sa 75 godina života
Novosti, Penzije, Treće doba
shares500 views

U penziju se više neće ići sa 65 nego sa 75 godina života

Ana Ana - apr 11, 2024

Tradicionalno se u penziju odlazilo sa navršenih 65 godina, ali sada se sve više ljudi suočava sa idejom da je napuštanje radnog mjesta…

PES predložio izmjene Zakona o penzijskom i invalidskom osiguranju
Novosti, Penzije, Treće doba
shares398 views

PES predložio izmjene Zakona o penzijskom i invalidskom osiguranju

Ana Ana - apr 11, 2024

Predložene izmjene Zakona o penzijskom i invalidskom osiguranju (PIO) još su jedan pokušaj neviđene normativno pravne gimnastike u cilju produžetka mandata pojedinim sudijama…

PLJEVLJA: Domu starih doniran sto za stoni tenis
Hobi 55+, Novosti, Treće doba
shares350 views

PLJEVLJA: Domu starih doniran sto za stoni tenis

Ana Ana - apr 10, 2024

Sekretarka za sport i mlade Opštine „Pljevlja“ Milica Sekulić sa svojim saradnicima posjetila je Dom starih „Pljevlja“ i donirala sto za stoni tenis…

Ostavite Komentar

Your email address will not be published.

Preporučeni članci