Bakina čupava Kata – recept
“Čupava Kata”, negdje se naziva i “Dronjava pita”, je starinski kolač. To je vrsta lijene pite, gde se druga polovina testa narenda preko fila, i tako ispeče, što kolaču daje karakterističan izgled. Na prvi pogled neugledan, ovo je vanredno ukusan kolač, koji je ukusniji kada malo odstoji.
Sastojci:
Tijesto:
- 5 žumanaca
- 250 gr putera ili margarina
- 500 gr brašna
- 1 prašak za pecivo
- 5 kašika šećera
- 3 kašike vode ili mlijeka
Fil: - 5 bjelanaca
- 250 gr šećera
- 200 gr oraha
- 300 gr džema od kajsija
Priprema:
Pjenasto umutiti 5 žumanaca sa 5 kašika šećera. Dodati umućen puter ili margarin, brašno pomešano sa praškom za pecivo i sipati tri kašike vode ili mleka. Tijesto dobro izraditi, pa podijeliti na dva nejednaka dela. Manji dio staviti u zamrzivač, a veći ostaviti u frižider.
Za to vrijeme pripremiti fil. Pet belanaca i 250 gr šećera umutiti u čvrst sneg. Pažljivo kašikom umešati 200gr samlevenih oraha. Testo iz frižidera rastanjiti u podmazanom i pobrašnjenom plehu, pa premazati džemom od kajsija. Preko rasporediti fil od belanaca i oraha. Odozgo narendati testo koje se steglo u zamrzivaču.
Peći u pećnici oko dvadeset minuta na 180 stepeni. Ohlađen kolač seći na kocke i služiti.
penzioneri.me/secanja.com
Slične novosti

Narodno veselje u Domu starih “Duga” u Martinićima
Ana Ana - aug 20, 2025Koji humanitarni, opštedruštveni i kulturni značaj imaju programi u ustanovama od opšteg društvenog značaja najbolje je pokazao jučerašnji koncert i književni program Dragana…

Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede obezbjeđuje kontinuitet u ostvarivanju prava na staračku naknadu
Ana Ana - aug 19, 2025Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede razmotrilo je situacije u kojima je pravo na staračku naknadu već bilo priznato, a da je u međuvremenu…

Danas počinje isplata julskih penzija
Ana Ana - aug 19, 2025Iz Fonda penzijskog i invalidskog osiguranja saopštili su da danas počinje isplata julskih penzija. Kako su naveli, prosječna penzija (bez obračunate razlike) za…
Preporučeni članci

Ostavite Komentar