Bakina čupava Kata – recept

“Čupava Kata”, negdje se naziva i “Dronjava pita”, je starinski kolač. To je vrsta lijene pite, gde se druga polovina testa narenda preko fila, i tako ispeče, što kolaču daje karakterističan izgled. Na prvi pogled neugledan, ovo je vanredno ukusan kolač, koji je ukusniji kada malo odstoji.

Sastojci:
Tijesto:

 

  • 5 žumanaca
  • 250 gr putera ili margarina
  • 500 gr brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 5 kašika šećera
  • 3 kašike vode ili mlijeka
    Fil:
  • 5 bjelanaca
  • 250 gr šećera
  • 200 gr oraha
  • 300 gr džema od kajsija

 

Priprema:
Pjenasto umutiti 5 žumanaca sa 5 kašika šećera. Dodati umućen puter ili margarin, brašno pomešano sa praškom za pecivo i sipati tri kašike vode ili mleka. Tijesto dobro izraditi, pa podijeliti na dva nejednaka dela. Manji dio staviti u zamrzivač, a veći ostaviti u frižider.

Za to vrijeme pripremiti fil. Pet belanaca i 250 gr šećera umutiti u čvrst sneg. Pažljivo kašikom umešati 200gr samlevenih oraha. Testo iz frižidera rastanjiti u podmazanom i pobrašnjenom plehu, pa premazati džemom od kajsija. Preko rasporediti fil od belanaca i oraha. Odozgo narendati testo koje se steglo u zamrzivaču.

Peći u pećnici oko dvadeset minuta na 180 stepeni. Ohlađen kolač seći na kocke i služiti.

penzioneri.me/secanja.com

Slične novosti

Narodno veselje u Domu starih “Duga” u Martinićima
Novosti, Treće doba, zanimljivosti
shares198 views

Narodno veselje u Domu starih “Duga” u Martinićima

Ana Ana - aug 20, 2025

Koji humanitarni, opštedruštveni i kulturni značaj imaju programi u ustanovama od opšteg društvenog značaja najbolje je pokazao jučerašnji koncert i književni program Dragana…

Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede obezbjeđuje kontinuitet u ostvarivanju prava na staračku naknadu
Novosti, Treće doba, Život 55+
shares234 views

Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede obezbjeđuje kontinuitet u ostvarivanju prava na staračku naknadu

Ana Ana - aug 19, 2025

Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede razmotrilo je situacije u kojima je pravo na staračku naknadu već bilo priznato, a da je u međuvremenu…

Danas počinje isplata julskih penzija
ljudi, Novosti, Penzije
shares675 views

Danas počinje isplata julskih penzija

Ana Ana - aug 19, 2025

Iz Fonda penzijskog i invalidskog osiguranja saopštili su da danas počinje isplata julskih penzija. Kako su naveli, prosječna penzija (bez obračunate razlike) za…

Ostavite Komentar

Your email address will not be published.

Preporučeni članci