Mafini sa Cedevitom

Dodavanjem Cedevite umjesto dijela šećera mafini će dobiti specifičan ukus. Uz čašu mlijeka, ovaj kolač može biti zgodan doručak ili večera za one koji ne moraju da broje svaku kaloriju.

Sastojci:

-2 jaja

-30 g Cedevite

-70 g šećera

-1 vanilin šećer

-160 g glatkog brašna

-1 kašičica praška za pecivo

-1/2 kašičice sode bikarbone

-65 ml ulja

-100 ml mlijeka

Priprema:

Izmiksati bjelanca i postepeno dodati oko 40 grama šećera.Ostaviti na stranu. Izmiksati žumanca s preostalim šećerom i cedevitom. Dodati vanilin šećer. Miksati dok žumance posvijetli. Dodati ulje u tankom mlazu, miksajući sve vrijeme. Brašno, prašak za pecivo i sodu izmiješati i dodavati u žumanca naizmjenično s mlijekom. Miješati rukom ili najmanjom brzinom miksera. Na kraju dodati snijeg od bjelanaca iz tri puta, lagano miješati. Puniti 12 korpica za mafine  ravnomijerno. Pekaru dobro zagrijati na 200 C. Ubaciti mafine i peći ih 15 minuta. Smanjiti na 160 C pa peći još 5-10 minuta.