RECEPT KOJI NAM JE POSLALA JEDNA BAKA: Čuveni KOMISBROT sa suvim voćem je prava poslastica uz kafu!

KOMISBROT:

6 belanaca

200 g šećera

180 g brašna

1 prašak za pecivo

2 vanilinog šećera

1 limun (kora i sok)

100 g seckanih oraha

200 g seckanog suvog i kandiranog voća po izboru (suvo grožđe, brusnice, kajsije, šljive)

komadići čokolade, po želji

malo putera i brašna za podmazivanje kalupa

šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Kalup dobro premažite puterom u debelom sloju. Debeli sloj putera u kombinaciji sa brašnom koje ide preko, prilikom pečenja će naparaviti finu tamniju koricu na komisbrotu i dati poseban ukus. Zatim, mikserom dobro umutite belanca. Kada mu dodate šećer sipajte sok limuna, rendanu koru limuna i vanilin šećer pa umutite u čvrst sneg.

Kada je umućeno, postepeno dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo sve vreme mešajući varjačom. Lagano mešajte i na kraju dodajte suvo voće, orahe i čokoladu po želji. Promešajte nekoliko puta i kašikom stavljajte u podmazani kalup.

Pecite ga u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 20 minuta, pa zatim smanjite temperaturu na 100 stepeni i pecite još sat vremena. Sačekajte da se ohladi, pa ga pospite šećrom u prahu.