Recept za one koji jedva čekaju da počne jesen: Rižoto sa bundevom

Oduševiće vas mirisom i ukusom!

Ako čeznete za mirisima i ukusima jeseni, u prodavnici možete nabaviti bundevu i napraviti ovaj izdašni rižoto. Bogatu aromu daće mu žalfija i malo belog vina.

Sastojci:

300 grama pirinča

500 grama bundeve

Tri manje glavice luka

Pet čenova belog luka

Jedan decilitar belog vina

So, biber

Kocka supe od povrća

Pola kašičice šećera

Maslinovo ulje

Žalfija

Priprema:

Rernu zagrejte na 190 stepeni. Bundevu oljuštite i isecite na kockice, stavite na pleh i prelijte maslinovim uljem. Dobro posolite i pobiberite, i pecite oko 30 minuta, dok ivice ne potamne a komadi budu mekani kada ih bocnete viljuškom.

Za to vreme, u većoj šerpi zagrejte maslinovo ulje i dodajte luk iseckan na rebarca. Pržite ga na srednjoj vatri, i pospite sa malo šećera kako biste ubrzali proces karamelizacije.

Kada luk potamni, dodajte sitno seckan beli luk i žalfiju. Zalijte vinom, dinstajte nekoliko minuta kako bi alkohol ispario, a zatim umešajte pirinač. Kocku za supu rastvorite u 500 mililitara kipuće vode, i nalivajte supom pirinač uz lagano mešanje. Tajna dobrog rižota je u mešanju i postepenom dodavanju tečnosti, pa budite strpljivi, trebaće vam dvadesetak minuta u zavisnosti od sorte pirinča i možda ćete morati da dodate još vode.

Kada je pirinač al dente, umešajte komadiće bundeve, promešajte i sklonite s vatre. Ostavite da “odmori” desetak minuta pre serviranja.

 

penzioneri.me/mondo.rs

Slične novosti

Čabarkapa: Ukoliko se ne ispune naši zahtjevi, svoja prava tražićemo ispred Vlade
Novosti, Penzije, Posao 55+
shares654 views

Čabarkapa: Ukoliko se ne ispune naši zahtjevi, svoja prava tražićemo ispred Vlade

Ana Ana - nov 10, 2025

Penzioneri Bijelog Polja i sjevera neće dozvoliti diskriminaciju i selektivnu primjenu prava kojom su oštećeni bivši radnici sjevera, poručeno je sa današnjeg protestnog…

NVO Udruženje penzionera: Nezakonit i nestručan rad PIO
Novosti, Penzije, Posao 55+
shares187 views

NVO Udruženje penzionera: Nezakonit i nestručan rad PIO

Ana Ana - nov 08, 2025

Povodom mnogobrojnih problema u funkcionisanju penzijskog sistema ukazujemo na loš rad institucija i organa, s tim da prvenstveno treba ukazati na istrajavanju u…

Pokret penzionera pozvao sve bivše radnike i građane u ponedjeljak na veliki protest
Novosti, Penzije, Treće doba
shares321 views

Pokret penzionera pozvao sve bivše radnike i građane u ponedjeljak na veliki protest

Ana Ana - nov 08, 2025

Pokret penzionera Crne Gore poziva sve bivše radnike sa sjevera Crne Gore, kao i građane da izađu na veliki protest koji je zakazan…

Ostavite Komentar

Your email address will not be published.

Preporučeni članci