Bakina čupava Kata – recept

“Čupava Kata”, negdje se naziva i “Dronjava pita”, je starinski kolač. To je vrsta lijene pite, gde se druga polovina testa narenda preko fila, i tako ispeče, što kolaču daje karakterističan izgled. Na prvi pogled neugledan, ovo je vanredno ukusan kolač, koji je ukusniji kada malo odstoji.

Sastojci:
Tijesto:

 

  • 5 žumanaca
  • 250 gr putera ili margarina
  • 500 gr brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 5 kašika šećera
  • 3 kašike vode ili mlijeka
    Fil:
  • 5 bjelanaca
  • 250 gr šećera
  • 200 gr oraha
  • 300 gr džema od kajsija

 

Priprema:
Pjenasto umutiti 5 žumanaca sa 5 kašika šećera. Dodati umućen puter ili margarin, brašno pomešano sa praškom za pecivo i sipati tri kašike vode ili mleka. Tijesto dobro izraditi, pa podijeliti na dva nejednaka dela. Manji dio staviti u zamrzivač, a veći ostaviti u frižider.

Za to vrijeme pripremiti fil. Pet belanaca i 250 gr šećera umutiti u čvrst sneg. Pažljivo kašikom umešati 200gr samlevenih oraha. Testo iz frižidera rastanjiti u podmazanom i pobrašnjenom plehu, pa premazati džemom od kajsija. Preko rasporediti fil od belanaca i oraha. Odozgo narendati testo koje se steglo u zamrzivaču.

Peći u pećnici oko dvadeset minuta na 180 stepeni. Ohlađen kolač seći na kocke i služiti.

penzioneri.me/secanja.com

Slične novosti

Januarske penzije će minimalno rasti
Novosti, Penzije, Treće doba
shares675 views

Januarske penzije će minimalno rasti

Ana Ana - jan 22, 2026

Januarske penzije biće minimalno uvećane iz razloga što su u prethodnom četvoromjesečnom periodu zarade minimalno rasle, dok je sva četiri mjeseca zabilježen pad…

Ombudsman: I u domovima za stare fali medicinskog osoblja
Novosti, Penzije, Treće doba
shares543 views

Ombudsman: I u domovima za stare fali medicinskog osoblja

Ana Ana - jan 22, 2026

Povećanje broja medicinskog njegovateljskog osoblja u Domu starih Bijelo Polje, naročito na Odjeljenju za demencije, predstavlja osnovni preduslov za kvalitetnu i humanizovanu njegu,…

Počinje isplata penzija
Novosti, Penzije, Treće doba
shares543 views

Počinje isplata penzija

Ana Ana - jan 19, 2026

Fond penzijskog i invalidskog osiguranja Crne Gore obavještava korisnike prava iz penzijskog i invalidskog osiguranja da će isplata redovnog mjesečnog primanja za decembar…

Ostavite Komentar

Your email address will not be published.

Preporučeni članci