EU: 3D štampanje hrane za stare?

Naučnici u Velikoj Britaniji razvijaju specijalni hranljivi gel kojom bi hrana mogla da se proizvodi u 3D štampačima i koju bi stari mogli da jedu bez žvakanja.

Tehnologijom bi trebalo uobičajenu hranu kao što je piletina, šargarepa i voće pretvoriti u tečnu formu kako bi mogla da se jede bez teškoća, a zatim, uz pomoć učvršćivača, ovoj tečnosti u 3D štampačima dati oblik i izgled koji ta hrana obično ima.

Istraživanje sponzoriše Evropska unija, s obzirom da je problem žvakanja kod starih jedan od glavnih uzročnika zbog kojih stari počnu da odbijaju hranu i dolazi do neuhranjenosti a zatim i drugih problema.

Na primjer, šargarepa se skuva, samelje, a zatim meša sa supstancom za učvršćivanje u 3D “štampaču” gde se kaša dobija oblik kolutova seckane šargarepe. Dobija se isti oblik i ukus, ali sa mekanijom teksturom. Hrana se lako rastapa u ustima i bezbedna je za stare koji imaju problem sa žvakanjem i gutanjem.

Njemačka kompanija Biozoon sarađuje u ovom projektu, a već radi nešto slično, samo što hranu pretvorenu u kašu sipa u silikonske modle radi pravljenja oblika. Ovakva hrana već se koristi u preko 1.000 domova za stare u Njemačkoj, a vođe projekta tvrde da su efekti pozitivni.

Slične novosti

SENIOR FEST 2023. – Društvo je humano onoliko koliko brine o najstarijima
Bakina kuhinja, Hobi 55+, Ljubav 55+
6 shares459 views

SENIOR FEST 2023. – Društvo je humano onoliko koliko brine o najstarijima

Redakcija - sep 29, 2023

Jedno društvo je humano onoliko koliko brine o svojim najstarijim članovima, a cilj SENIOR FEST-a 2023. je da pošalje snažnu poruku da crnogorsko…

Na sniženju 150 proizvoda, akcija Stop inflaciji traje do kraja godine, cijene goriva neće rasti
Novosti, Penzije, Treće doba
6 shares389 views

Na sniženju 150 proizvoda, akcija Stop inflaciji traje do kraja godine, cijene goriva neće rasti

Redakcija - sep 28, 2023

Ministar ekonomskog razvoja i turima Goran Đurović saopštio je da će od 2. oktobra na sniženju biti preko 150 artikala u novom krugu akcije…

“Evropa sad 2 definitivno ukida doprinose za PIO”
Novosti, Penzije, Treće doba
6 shares378 views

“Evropa sad 2 definitivno ukida doprinose za PIO”

Redakcija - sep 23, 2023

Fidelity consulting reagovao je nakon što je Pokret Evropa sada juče na svom sajtu objavio kalkulator koji računa plate po projektu Evropa sad…

Ostavite Komentar

Your email address will not be published.

Preporučeni članci