Bakine starinske kiflice sa orasima – recept

Sastojci:

• 400 gr oštrog brašna
• 150 gr masti
• 2 jajeta
• 20 gr svježeg kvasca
• 1dl mlijeka
• strugana kora limuna
• 200 gr oraha
• 200 gr kristal šećera
• 200 gr šećera u prahu

Priprema:
U mlako mlijeko dodati kašiku šećera, malo brašna i razmrvljen kvasac i pustiti da nadođe. Za to vreme na dasku za mešenje prosejati brašno, napraviti udubljenje u sredini, pa dodati nadošli kvasac, mast, 4 kašike šećera, jedno cijelo jaje i jedno žumance, struganu limunovu koricu. Od svih sastojaka zamjesiti glatko tijesto i ostaviti ga pola sata da se odmori. Potom ga razvući na debljinu od pola centimetra, iseći na kvadratiće i nadevati.
Nadjev napraviti na sledeći način: bjelanca umutiti u čvrst šaum, dodati šećer, i na kraju mljevene orahe.

Formirane kiflice poređati u podmazan pleh i peći na 180 stepeni 15 do 20 minuta. Pečene kiflice treba da ostanu bijele. Još tople kiflice uvaljati u šećer u prahu.

penzioneri.me/secanja.com