Pun pogodak: Kolač sa borovnicama

Borovnice, kažu, povećavaju proizvodnju dopamina, hormona sreće. Riječ je o voću koje ima puno vitamina i drugih korisnih sastojaka. Ako sa njima napravite kolač, biće to – pun pogodak.

Sastojci:

-4 jaja

-150 g šećera

-1 vanilin šećer

-250 g brašna

-1,5 kašičica praška za pecivo

-100 g putera

-7 kašika mlijeka

-250-300 g borovnica

-200 g šećera u prahu

Priprema:

Odvojiti bjelanca od žumanaca. Puter otopiti. Za podlogu miksati žumanca sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati puter, kratko promiksati, pa zatim dodati i brašno, prašak za pecivo i mlijeko.

Smjesu rasporediti u pleh srednje veličine. Prethodno ga treba nauljiti i pobrašniti. Peći 15 min na 180C.

Dok se biskvit peče miksati bjelanca dok ne postanu potuno čvrsta. Dodati šećer u prahu pa izmiksati još jednom. U tako dobijen čvrsti snijeg od bjelanaca i šećera umiješati borovnice. Izvaditi polupečen biskvit iz pećnice, smanjiti na 150C. Rasporediti preko biskvita snijeg od bjelanaca sa voćem. Vratiti u rernu i peći na 150C još 20 min.