Starinsko jelo: Slatki kupus s mesom

U kupusu se nalaze velike količine vitamina A i C

Najstariji podatak o korišćenju kupusa pronađen je u Kini, a datira iz perioda 4.000 godina pre nove ere. Kinezi su kupus smatrali biljkom kojom se postiže ravnoteža u tijelu. U kupusu se nalaze velike količine vitamina A i C. Takođe, sadrži kalcijum, belančevine i gvožđe.

Sastojci:

– 500 g mesa

-1 kg svježeg kupusa

-3 glavice crnog luka

-2 paradajza

-1 dl ulja

-1 veća šargarepa

-1 paprika

-1 kašika brašna

-1 kašičica aleve paprike

-biber u zrnu

-so

Priprema:

Na zagrijanom ulju dinstati isjeckan crni luk i meso isječeno na komade. Kada meso omekša dodati šargarepu isječenu na tanke kolutove i kupus isječen na režnjeve. Poslije desetak minuta dodati kašiku brašna, alevu papriku, biber u zrnu, isječenu papriku (može svježu, zamrznutu ili suvu) i paradajz (može svjež, mljeveni ili kuvani). Potom naliti vodom da ogrezne, posoliti po ukusu, poklopiti i kuvati na tihoj vatri oko pola sata.