Klafuti neodoljivi krem tart sa trešnjama

Krem tart – klafuti (Clafoutis) je prastara francuska poslastica koja se u originalu pravi sa crnim trešnjama, ali nije neuobičajeno da se koristi i drugo voće.

Kada se pravi sa trešnjama recept nalaže da se trešnje ne čiste od koštica. Postoje dva objašnjenja za tu praksu. Jedno je da kada su trešnje cijele onda ne ispuštaju svoj sok u kolač. Drugo kaže da koštice trešanja prilikom pečenja puštaju određeno hemijsko jedinjenje koje kolaču daje bademast ukus.

Potrebno vam je:

– 400 g kvalitetnih zrelih trešanja (ili drugog voća prema sezoni)

– 4 jaja

– 150 g brašna

– 150 g maslaca

– 200 ml mlijeka

– 120 g šećera

– 1 vanile (sjemenke) ili estrakt vanile

– 1 šolja cherry brandy, liker od višanja, ruma ili slično

Priprema:

Voće natopiti u cherry brandy, liker od višanja, rum ili slično. Najbolje je da odstoji barem 1 sat.

Posudu za pečenje namazati sa maslacem, veća količina nego obično. Dodati trešnje i rasporediti i po dnu.

Dodati jaja u veću posudu i samo lagano sa mutilicom umutiti na kratko. Zatim dodati brašno i nastaviti miješati sa mutilicom. Nikako sa mikserom! Trebate dobiti smjesu bez grudvica.

Dodati otopljeni maslac koji se malo ohladio, dakle ne smije biti vruć. Nastaviti miješati sa mutilicom, na kraju trebate dobiti finu glatku smjesu.

Dodati mlijeko i na kraju šećer i nastaviti sa miješanjem. Zatim dodati sjemenke vanile i promiješati. Polako preliti preko voća.

Staviti u već zagrijanu rernu na 200°C 15 minuta, zatim smanjiti temperaturu na 170°C i nastaviti peći još 15 minuta. Provjeriti sa čačkalicom ako se tijesto ispeklo u sredini, tako da vam ne ostaje na čačkalici tijesta.

Na kraju izvaditi i dodati par komadića maslaca i vratiti u rernu još 5 minuta.

Kad je gotovo, ostaviti da tijesto malo “padne”, rezati tek kada je potpuno hladno. Posuti sa običnim šećerom ili šećerom u prahu. Poslužite uz fini sladoled od vanile ili nekog drugog ukusa.

 

penzioneri.me/cdm.me

Slične novosti

Baka Olivera postala popularna nakon kršenja zabrane izlaska zbog “ČASA ENGLESKOG”, dobila i profil
Hobi 55+, ljudi, Novosti
shares0 views

Baka Olivera postala popularna nakon kršenja zabrane izlaska zbog “ČASA ENGLESKOG”, dobila i profil

Jasna Pejović - apr 04, 2020

Iako oni koji krše preporuke i zabrane u vrijeme vanrednog stanja ne naizlaze na blagonaklone reakcije, jedna vremešna gospođa, koja je upravo to uradila…

LJUDI ĆE RADITI DO SMRTI, NEĆE VIŠE BITI PENZIJA, OVAKO IZGLEDA NAŠA BUDUĆNOST: Ovo su NEHUMANE prognoze STRUČNJAKA
ljudi, Novosti, Penzije
shares0 views

LJUDI ĆE RADITI DO SMRTI, NEĆE VIŠE BITI PENZIJA, OVAKO IZGLEDA NAŠA BUDUĆNOST: Ovo su NEHUMANE prognoze STRUČNJAKA

Jasna Pejović - dec 22, 2019

Rik Edelman, osnivač i izvršni predsednik kompanije Edelman Financial Services, jedne od vodećih kompanija za finansijsko savetovanje smatra da će uskoro nestati dosadašnji…

10 postupaka kojima povređujemo svoje roditelje: Neke stvari se teško opraštaju!
ljudi, Novosti, Porodica
shares0 views

10 postupaka kojima povređujemo svoje roditelje: Neke stvari se teško opraštaju!

Jasna Pejović - okt 25, 2019

Donosimo vam 10 načina na osnovu kojih povređujemo naše roditelje, a da često toga nismo ni svesni: 1. Zanemarujemo ih Osnovali smo porodicu.…

Ostavite Komentar

Your email address will not be published.

Preporučeni članci