Bakin riblji paprikaš

Sastojci:

• 500gr očišćene ribe
• 1 veća glavica crnog luka
• 1 ljuta papričica
• 1 dl bijelog vina
• 3-4 paradajza ili pelat iz konzerve
• 2 kašike paradajz pirea
• 50 ml ulja
• so, biber, aleva paprika
• list lovora

Priprema:
Crni luk sitno isjeckati, pa na ulju dinstati, sve dok se ne rastopi. Potom ga propasirati.

Paradajz popariti vrelom vodom, oljuštiti i sitno isjeckati, pa dodati u ispasirani luk. Dodati i sitno isjeckanu ljutu papričicu, lovorov list, paradajz pire i vino, pa sve zajedno kuvati oko pola sata.

Na kraju dodati komade ribe, začiniti solju, biberom i alevom paprikom, pa na laganoj vatri kuvati još petnaest, dvadeset minuta. Ne treba miješati, već samo malo protresti šerpu.

Služiti uz široke rezance, palentu li krompir.

penzioneri.me/secanja.com